Le secteur des métiers de bouche de prestige est également un des savoir-faire spécifique de WINCH RH lié à la pratique terrain de Virginie RAVENNE pendant 8 ans à la codirection avec son époux, Pâtissier de Renom, d’une boutique traiteur haut de gamme.

Sa spécialité « aider le dirigeant à cibler ses besoins de personnel à partir de critères précis ».

WINCH RH a ainsi créé un département spécifique, WINCH RH LES BONNES TOQUES, dédié aux métiers de bouche.

Nos actions dans ce secteur sont diverses :

Le Recrutement de « profils pour les métiers de bouche » dans la restauration et l’hôtellerie haut de gamme. Profils concernés : vendeurs, conseillers clientèle, pâtissier, responsables de magasins, acheteurs, serveurs en salon de thé, apprentis, managers dans l’hôtellerie, réceptionniste, chef d’équipe et de service….

La gestion RH, recrutement, gestion sociale, Ingénierie salariale, diagnostic terrain sur la qualité du service, de l’établissement, de l’organisation du travail, de l’accueil, de la satisfaction du client et de la motivation du personnel.

Ils ont savouré avec nous…

QUELQUES MISSIONS
DOMAINE DE SAINT JACQUES : Gestion sociale et remise à plat du statut collectif dans le cadre du rachat d’une boutique de charcuterie artisanale haut de gamme à Paris

HOTEL DE LA TOUR D’AUVERGNE, 3*** : gestion sociale, contrôle URSSAF, Conseils du dirigeant en matière sociale

EK…. Directeur d’une résidence hôtel à Paris, suit un accompagnement individualisé et reprend la direction d’un Hotel 4**** à Paris.

DREAM CASTLE (Eurodisney) : mise en place d’un nouveau logiciel de paie (CEGID)

GRAND HOTEL :
Mission RH en collaboration avec le Cabinet DHW à la réouverture du Grand Hôtel, 4**** à Paris (après une période de fermeture de 18 mois), il s’agissait de «remettre» les équipes au travail : workshops, redynamisation et ce dans un contexte de changement de direction.
250 personnes formées sous forme d’ateliers pendant 4 mois et un séminaire de 2 jours à Eurodisney
Coaching en accompagnement personnel de 3 personnes de l’encadrement

CASINO DE BIARRITZ : formation des chefs de département à la conduite des entretiens d’évaluation.

STAY CITY Résidence hôtel (groupe Irlandais) :Accompagnement Gestion sociale/RH

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